| Voedselveiligheid staat in de VS weer extra hoog op de agenda na een tweede ‘pindakaascrisis’ in twee jaar. In pindakaas aangetroffen salmonella was verantwoordelijk voor veel persoonlijk leed en een flinke reputatieschade bij de betrokken bedrijven. Alleen zorgvuldig testen binnen de gehele productieketen kan dergelijke incidenten voorkomen. De door het AOAC® gevalideerde Tecra™ Salmonella Visual Immunoassay (VIA) van het Amerikaanse technologieconcern 3M™ is wereldwijd een van de belangrijkste methoden op dit gebied.
AOAC-gecertificeerde salmonellatest
De 3M™ Tecra™ Salmonella VIA-test is sinds vorig jaar ook in Nederland verkrijgbaar en wordt met succes toegepast door een groeiend aantal spelers in de voedingsmiddelenindustrie. De test geniet al meer dan vijftien jaar officiële erkenning en voldoet aan de zeer strikte normen voor goedkeuring als ‘Official Method of Analysis’ van AOAC® International binnen het toepassingsgebied voedingsmiddelen.
Gebruiksvriendelijk en betrouwbaar
3M™ Tecra™ Salmonella VIA levert binnen korte tijd zeer betrouwbare resultaten met een hoge reproduceerbaarheid. De gebruiksvriendelijke methode is geschikt voor detectie van salmonella in grondstoffen, afgewerkte producten en omgevingsoppervlakken en eenvoudig op te nemen in bestaande werkstromen.
Grote belangen
Marketing Manager Jaap van Erk van 3M Nederland wil graag benadrukken dat het op de markt komen van besmette voedingsmiddelen vrijwel nooit het gevolg is van falende testmethoden. “Validatie van een test door een van de belangrijkste internationale normalisatie-instituten biedt garantie voor betrouwbaarheid. Maar het blijft natuurlijk van het grootste belang dat er zeer zorgvuldig wordt omgesprongen met het testen zelf en de resultaten. De belangen die op het spel staan kunnen nauwelijks worden overschat.”
Innovatieve speler in de voedingsmiddelenindustrie
3M is wereldwijd een toonaangevende leverancier van beproefde en betrouwbare testen op het gebied van voedselveiligheid. Tot de toepassingsgebieden behoren kwaliteitsbewaking en –controle en onderzoek naar ziekteverwekkers en gifstoffen. In meer dan 60 landen bedient 3M de voedsel- en drankenindustrie met innovatieve producten en technologieën.
3M: een divers, mondiaal technologiebedrijf
3M is voortdurend bezig met de ontwikkeling van baanbrekende toepassingen waarmee we het leven van onze klanten voorzien van meer gemak. Met ruim 76.000 medewerkers zijn wij actief in meer dan 200 landen op diverse markten, uiteenlopend van consument & kantoor tot display & graphics, elektronica & telecommunicatie, veiligheid, beveiliging & bescherming, gezondheidszorg en industrie & transport. 3M voert onder andere de bij een breed publiek bekende merken Scotch, Post-it, Scotchgard, Thinsulate en Scotch-Brite.
3M, Scotch, Post-it, Scotchgard, Thinsulate, Scotch-Brite Petrifilm, Clean-Trace en Tecra zijn handelsmerken van 3M Company of Biotrace International PLC, een maatschappij van 3M. AOAC is een gedeponeerd handelsmerk van AOAC INTERNATIONAL.
|
